Цитата сообщения Leykoteya Питание...



Большинство женщин Европы согласно проведённому недавно социологическому опросу, считают, что здоровье и хорошая фигура — результат правильного питания. Свежие овощи и фрукты, зелень, рыба, сыры, молочные продукты каждый день скромно и незаметно, по капле, добавляют нам здоровья и красоты.
Активные вещества продуктов питания предупреждают возникновение многих заболеваний. Например, твердые сыры, йогурты, творог, рыбий жир, соевое молоко содержат необходимый для укрепления скелета кальций и потому предупреждают остеопороз. Бананы незаменимы для укрепления нервной системы и сердечной мышцы. Такими же качествами обладают изюм, курага, инжир, орехи, хлеб из неочищенной муки и крупы, свежие овощи, дрожжи. Не увлекайтесь заморскими фруктами — лучше отдайте предпочтение, скажем, черной смородине, укрепляю щей святая святых организма — иммунную систему. Витамин С, который в изобилии содержится в этой замечательной ягоде, способствует быстрому заживлению ран и замедлению процессов старения.
Но отказывать себе полностью в каких-либо продуктах питания тоже нельзя. Почему не употреблять картофель? Калорий в этом вареном овоще совсем немного, кроме того, он превосходно регулирует обмен веществ, аппетит и... даже настроение. Ну а о пользе шоколада вообще ходят легенды! Содержащиеся в нем активные вещества — теобромин, какао, серотонин, витамин Е, минеральные соли — стимулируют мозговую активность. Не случайно перед полетами летчикам для того, чтобы они смогли лучше сосредоточиться и "заострить" ум, дают шоколадную плитку.
Сейчас почти каждый из нас облюбовал какую-то определенную модель питания. Все озабочены похудением. Как показали исследования, проведенные в двадцати странах, жители юго-запада Франции занимают предпоследнее место (Япония — последнее) по уровню смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Потому что питаются в основном хлебом, фруктами, овощами, сыром и растительными жирами. Правда, один интересный факт: вместо оливкового масла они часто используют гусиный и утиный жиры, что, оказывается, является весьма благоприятным обстоятельством.
Всем известно, что с возрастом врачи рекомендуют употреблять совсем иную пищу. Подросткам, у которых идет активное формирование скелета, чей организм ежедневно испытывает большие нагрузки, следует побольше употреблять молочных продуктов, огородную зелень и свежие овощи, неочищенные злаки и крупы из цельного зерна, потроха и субпродукты — источник витамина В9. Крайне не обходим им также магний — он содержится в сухофруктах, бананах, крупах.
Тридцатилетним важнее кальций, который, впрочем, все так же необходим для скелета, регулярное ежедневное потребление протеинов (белков) — как животных, так и растительных, обеспечивающих мышечную деятельность.
После сорока снижаются энергетические потребности нашего организма, и он легче накапливает жиры. Основное внимание в этом возрасте обратите на укрепление костей, чтобы предупредить остеопороз. Надо избегать жирной пищи, ни к чему теперь лишние протеины, лучше увеличить потребление молочных продуктов. А о состоянии сосудов в этом возрасте "позаботятся" те же самые рыба, фрукты, овощи. Хочу лишь предостеречь некоторых ревнителей здоровья: не потребляй те в целях "укрепления сосудов" вино и коньяк. В зрелом возрасте существует риск развития заложенной или приобретенной алкогольной зависимости.
Перед применением рецептов посоветуйтесь с врачом!
Врач восточной медицины
Галян Ярослав Александрович



Как вы относитесь к вегетарианству? Что делать, если он вегатирианец, а она мясоед, или наоборот? Читайте интересный пост помогите я вегетарианец. На сайте Техномад идет бурное обсуждение данной темы, a у вас есть возможность высказать свое мнение!