Сколько разделочных досок должно быть у хорошей хозяйки, как вы думаете? По правилам под каждый продукт, должна быть своя доска, в итоге в идеале на кухне должно быть не меньше двенадцати штук. Но где вы выдели такую кухню? Навряд ли это возможно!

По минимуму на кухне должно быть 4 доски. Одну из которых нужно выделить под обработку рыбы, так как она оставляет после себя резкий запах. Вторую - под сырое мясо, третью под овощи, зелень, колбасу и прочее, четвертую под хлебобулочные изделия.

Для небольших нагрузок нужны доски толщиной 5-10 мм., а для активной резки и рубки (мясо с костями, отбивные) лучше применять доски толщиной 3-4 см.

Немаловажным является и материал из которого изготовлена разделочная доска. В наши дни многие хозяйки отказываются от ДЕРЕВЯННЫХ ДОСОК, так как этот материал считается самым негигиеничным - быстро намокает, крошится, впитывает остатки пищи и накапливает микробы. Правда все это относится к дешевым доскам, изготовленным из мягких пород, таких как сосна или береза. Более безопасными и удобными в применение считаются доски изготовленные из твердых пород - дуба, бука, гевеи, акации и бамбука. Самые дорогие экземпляры разделочных досок делаются из дуба, такая доска очень прочная и отличается долговечностью. Однако прежде, чем купить такую дорогую доску поинтересуйтесь, как она была изготовлена - из единого куска дерева или из склееных между собой планок. Вы наверное считаете, что цельные доски лучше? Оказывается нет - цельные доски подвержены деформации от влаги, а комбинированные более устойчивы к намоканию.

ПЛАСТИКОВЫЕ ДОСКИ изобрели совсем недавно, но они быстро нашли своих поклонниц. В отличие от деревянных они легче и безопаснее - материал прочный, долговечный, не оставляет царапин, не боится воды. Но эти свойства относятся к качественным сертифицированным экземплярам, которые стоят недешево. Дешевые же пластиковые доски очень быстро покрываются порезами, начинают крошиться, а их мелкие частицы могут попасть в пищу.

СТЕКЛЯННЫЕ ДОСКИ привлекают внимание ярким, красочным дизайном, который может вписаться в интерьер любой кухни. Однако резать на них совсем не удобно - нож срежется о поверхность, а продукты так и норовят убежать с гладкой поверхности. Зато именно такая доска, считается самой гигиеничной! Не впитывает запахи и влагу, не дает размножаться бактериям и легко моется! Если вы решитесь купить именно такую доску, выбирайте экземпляр, снабженный резиновыми ножками для более плотного контакта со столом, а также выполненную из жаропрочного стекла, тогда ее можно будет использовать для сервировки и как подставку под горячее. Мне как раз подарили две такие доски, я в основном их использую как подставки под горячее и иногда мелочь какую-нибудь нарезать.

Мне все такие больше нравятся деревянные разделочные доски. А вам какие?



Интернет-магазин "МИА кожа" предлагает в широком ассортименте кожаные стильные косметички - безупречное качество и хорошие цены, которых непременно порадуют вас!

У вас намечается торжество? И вы задумались об его организации? Лучшее решение воспользоваться услугой: профессиональный тамада в казани - безупречный сервис, доступные цены!

Предлагаю вам посетить интернет-магазин парфюмерии SpellSmell.ru - огромный выбор парфюма от ведущих производителей, в том числе: духи escada - чарующий аромат, безупречное качество, хорошие цены, доставка!