И хотя второй день у нас в городе слякоть, зима в любом случае наступила, и свое еще возьмет, тем более что уже на следующей неделе обещают морозы. А зима – это время горячих блюд. Как приятно придя с морозца домой согреться горячим супом. Однако обычные супы уже давно приелись, хочется чего-нибудь необычного. Как мне кажется рецепт сырного супа с креветками и шафраном из журнала «Добрые Советы» - то, что нужно!

На его приготовление уйдет не более 40 минут. Изысканный вкус супа обязательно понравится и вам и вашим близким. 200ккал!

На 4 порции потребуется: 1 луковица, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 стручок сладкого перца, 2 ст. л. Сливочного масла, 1 стол. Ложка муки, 400 мл. молока, 125 г. тертого сыра, щепотка шафрана, 100г. креветок, 30г. нарезанной зелени укропа, 200г. гренок, соль, молотый перец по вкусу.

Лук, морковь, сельдерей, очистить, вымыть и крупно нарезать. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами и нарезать. Овощи залить 500мл. холодной воды, довести до кипения и варить 15 минут. Затем бульон процедить, овощи горячими протереть через сито и соединить с бульоном.

Сливочное масло растопить и слегка обжарить на нем муку, Затем охладите и разведите холодным молоком. В бульон тонкой струйкой влейте молоко с мукой, перемешайте и доведите до кипения. Варите 10 минут.

Тертый сыр положите в суп и помешивайте пока он полностью не разойдется. Посолите, поперчите и добавьте шафран.

Креветки отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Готовые креветки положите в суп, доведите до кипения и снимите с огня.
В каждую тарелку с супом добавьте зелень укропа и гренки.

Приятного аппетита! Хороших выходных!



Юридический Центр «Советник» предлагает широкий спектр профессиональных услуг, в том числе и в такой сфере, как реорганизация Казань предприятий – безупречное качество предоставляемых услуг по выгодным для вас ценам!

Приятно собраться в выходные за просмотром интересного фильма в кругу семьи или друзей! На сайте поисково-информационной системы Fast-torrent вы можете скачать фильмы бесплатно быстро без регистрации - большой выбор!