Вчера у нас в городе прошел сабантуй – праздник урожая. Однако как всегда, я работала и посетить данное мероприятие не смогла. Только вечером с балкона смотрела салют в честь праздника...

Сегодня отдыхаю. Просматривая журналы, наткнулась на рецепт (в журнале "Добрые советы") изысканного десерта из черешни. Кстати в наших магазинах уже продают черешню. Этот десерт также можно приготовить из вишни, черники и любых других сезонных ягод, которые кстати скоро начнут поспевать, тогда можно будет поэкспериментировать. Тем более что клубника уже на подходе...

Для нашего десерта нам потребуется: 1 кг. спелой черешни (или других сезонных ягод), 200 мл. крепкого красного вина, 300г. сахарного песка, 1 ч. л. молотой корицы, 1 крупный лимон, 2 ст. л. крахмала, 250г. творожного сливочного сыра, 200 мл. сметаны 30% жирности, 1 ч. л. ванильно сахара.

Черешню тщательно промойте холодной проточной водой и обсушите на бумажном полотенце, удалите косточки. Ягоды переложите в большую кастрюлю, залейте крепленным красным вином, добавьте половину сахарного песка и молотую корицу.

Лимон вымойте, обдайте горячей водой, обсушите бумажным полотенцем и с помощью терки снимите цедру. Сок отожмите. Цедру добавьте в кастрюлю с черешней. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на маленьком огне 5-7 мин.

К лимонному соку добавьте 2 стол. ложки холодной воды и разведите крахмал. Полученную смесь влейте в кастрюлю с черешней, доведите
до кипения и снимите с огня. Дайте хорошо остыть.

Творожный сыр взбейте со сметаной, оставшимся сахарным песком и ванильным сахаром до получения однородной массы.

Получившийся крем и смесь из черешни разложить слоями в прозрачные креманки. Десерт поставьте в холодильник 1-1,5 часа.

Приятного аппетита! И теплых солнечных дней!



Наша жизнь очень насыщенна и зачастую нас преследуют стрессы с которыми сами мы справиться не можем. Высококвалифицированные специалисты Центра прикладных антистрессовых технологий «Душа города» окажут профессиональную психологическую помощь.
А семейный психолог центра поможет решить ваши семейные проблемы.